滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效,。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),,更大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,,噪音小,性能可靠,,操作簡(jiǎn)便,,使用效率更高,。