現(xiàn)在越來越多的油炸產(chǎn)品進(jìn)入到我們的生活中,，這就有了油炸機(jī)的存在,，油炸機(jī)多種多樣,，油炸機(jī)有多種加熱方式供客戶選擇,，可配自動(dòng)翻筐出料系統(tǒng)，節(jié)省人工,，還可選擇油水分離系統(tǒng),，油炸下來的油渣可以很方便的進(jìn)行處理。

油炸機(jī)由許多不同的構(gòu)件組成,，比如傳動(dòng)電機(jī),、鏈傳送裝置、油槽,、刮板裝置,、燃?xì)夤苈贰⒊龔U渣裝置及電氣部分等構(gòu)件來完成全自動(dòng)油炸機(jī)的工作原理,。

油炸機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候,，先將排油的閥門關(guān)閉,，向油槽內(nèi)注入指定油量，打開燃?xì)忾y門,，使用點(diǎn)火棒將長(zhǎng)明火點(diǎn)燃后,，根據(jù)使用的氣源調(diào)節(jié)相應(yīng)的氣壓值，根據(jù)不同的油炸食品來確定油溫,，當(dāng)油溫達(dá)到規(guī)定值,，啟動(dòng)傳送電機(jī)，輸送帶開始運(yùn)轉(zhuǎn),，根據(jù)被炸食物設(shè)定油炸時(shí)間,，并以此來調(diào)節(jié)傳送鏈速度，當(dāng)油溫上升時(shí),，向投入口均勻地投入需炸食品,，投入量超好占總面積的50~60%，油炸食品由牽行裝置牽行到輸出口利用容器接取,。