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蔬菜清洗機(jī)現(xiàn)在使用范圍非常廣泛，剛開始研發(fā)的時(shí)候,，僅針對(duì)于蔬菜類清洗,，后來經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蔬菜清洗機(jī)可以清洗中藥、水果,、軟包裝制品,，目前用于蔬菜清洗的機(jī)械設(shè)備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗,、滾筒摩擦式清洗,、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法,。超聲波清洗方法是在液體中產(chǎn)生數(shù)以百萬計(jì)的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生, 并不斷地猛烈爆破, 產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力和負(fù)壓吸力, 使污物脫離物體的表面, 對(duì)于被清洗物不會(huì)產(chǎn)生物理損傷,。該方法用于清洗蔬菜, 技術(shù)尚不完全成熟, 由于超聲波的作用, 是否會(huì)對(duì)蔬菜組織產(chǎn)生不良影響有待進(jìn)一步研究。清洗機(jī)種類多種多樣, 與蔬菜種類多,、物料特性不一有關(guān), 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關(guān),。
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